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冷たい煮物

2015年5月27日(水)

白菜と豚バラの巻物
夏野菜
若どりの治部煮を
カツオの利いた冷たいおだしに
浸しています。

南京に隠れていますが、
金沢の郷土料理
鶏の治部煮
なかなかいけます。

今月のコースの蓋物です。

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