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コース

2014年3月22日(土)

揚げ物
鮎の子供、稚鮎のてんぷらです。
やな漁に見立てたすだれの上に盛っています。
新牛蒡のチップと苦みが春を感じる
こごみを添えています。
梅塩、ゆず塩、2種類のお塩で召し上がってください。

肉料理
宮崎産の豚ヒレです。
少し香辛料を利かせたトマトソースとニョッキを使っていることから
カッコつけて
ミラノ風ヒレカツとして案内しています。
普通にとんかつソースがよろしければお申し付けください。
ニョッキが意外と美味しいみたいです。

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