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立春

2014年2月5日(水)

異常なほど暖かかったのですが、立春と同時に寒くなりました。変ですね。
今月の料理から
アマダイの柚子餡掛け
鱗がついたままですので
皮がパリッと香ばしくなっています。蕗を添えています

肉料理は、鴨肉のローストです。
焼いているところです。

デザート
自家製ヨーグルト。
黒豆にきな粉、
和なトッピングです。

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