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竹の子

2013年4月9日(火)

有難いことに
この時期、たくさんのお客様から
竹の子を頂きます。
重い竹の子を(店で使って)と
わざわざ届けて下さいます。

シンプルに鰹の利いたおだしで仕上げます。
春の味です。頂いたお客さまの顔も浮かびます。

今、お気に入りのお酒です。
大川のお酒です。
今村友香さんと言う、女性杜氏が、
手がけたお酒です。
竹の子でチビチビいいものです。

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