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海ぶどう

2012年8月2日(木)

正式には、クビレズタと言います。
沖縄の特産になっています。
プチプチとした食感を楽しみます。

活きています。
かかしやの水槽で活かしています。

刺身の飾りにしたり
醤油や、ドレッシングを直前に付けて戴きます。
調味液につけたままだとしぼんでしまい、独特な食感がなくなってしまいます。

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