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ハボウキ貝科
大きな二枚貝です。
有明海の干拓工事が原因で死滅したのでは、ないかと言われています。
干潟の干拓が、海洋生物に与える影響の議論のきっかけとなった貝でもあります。
そのまま刺身は、もちろん
炙ると一段と甘みが増します。

タイラギの大きさを伝えたく、
薬の瓶を置いています。

この薬がまたすごいのです。

薬品名
ヨクスベ〜ル

効能
話すたびにスベル。
オチガ見つからない。等々。

面白いでしょう。
中身は、ラムネ菓子でした。

すみません。
食材の話が、
かなり脱線してしまいました。

スベラないといいのですが。