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鯛の塩焼き

2010年10月8日(金)

一人で食べるのに丁度いいサイズの鯛が入りました。
串を打ち、塩焼きにして日替わりランチで提供しました。
見栄えは、良かったのですが、やはり、小骨が、気になるようで、きれいに食べるには、時間を要します。
短い昼休みを利用して食事をされる方には、あまり向いてないかもしれませんね。
勉強になりました。

こちらは、小アジの南蛮漬け。
うちの、板前さんが、休憩時間を利用して釣ってきたものです。
釣ってきたと言ってもサビキですので、引っ掛けてきたと言うべきですが、さっそく南蛮漬けにしました。
おいしい。
無性に酢のものが食べたくなる時があるのですが、まさにそのタイミングでしたので、大変おいしく頂きました。
御馳走様でした。

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