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アサヒ蟹

2010年5月17日(月)

入荷しました。アサヒ蟹
水深10M〜50Mの砂底に生息していま
す。ハサミは、独特な鎌のような形をしています。
砂に潜り目だけを出し獲物を待ちます。貝類やゴカイなど小動物を捕食します。
蟹なのですが、横歩きは、出来ません、前後に動くのですが、殆んどが、後進だけです。

加熱すると真っ赤になる。
これが、蟹類の特徴なのですが、アサヒ蟹は、生時の時から鮮やかな赤色で加熱しても色は、あまり変わりません。
塩茹でや蒸し物、鍋などに利用します。
蟹ミソも濃厚です。
今回は、蒸して提供いたしました。

運ぶ際に別のお客様の目に留まり、
連鎖反応で何組かご注文を頂きました。

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