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亀の手

2010年4月22日(木)

昨年10月にも紹介いたしました、亀の手。
市場にちらほら出てきてます。
付き出しとして今は、提供しています。 意地悪な私は、お客様のリアクションを観察しています。
顔をしかめる方、何これっ、と声を出される方。
そこで説明に伺います。
でも反対に懐かしいね。 と いろんなことを教えてくださる、先輩方もいらっしゃいます。
どちらにしても話題性のある食材ですね。

黒いところを剥いで、頂きます。
オレンジ色のところです。 
磯の香りが、漂います。

珍しい焼酎も手に入りました。
亀の手との愛称も良さそうです。

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